Cocineros / Viajes / Where / 6 mayo, 2014

De cena en Santo Domingo con Saverio Stassi, Chef. Pate Palo restaurante.

En este viaje relámpago he tenido la suerte de poder disfrutar de los mejores restaurantes de Santo Domingo, en este caso os voy a hablar de Pat´e Palo, situado en la Zona Colonial de la ciudad.

Las vistas de la casa de Cristóbal Colón desde la maravillosa terraza, el ambiente tranquilo y relajado, el patio con flores, luces y palmeras, el hilo musical y la temperatura perfecta, hacen que el entorno del restaurante sea maravilloso.

 

Si a eso le sumamos la experiencia y originalidad gastronómica de Saverio, su simpatía y cercanía y la calidad del producto nos da un resultado excelente.

Una agradable cena a la luz de las velas que definitivamente no te puedes perder.

Es una pena que no me pudiese quedar mas días ya que Saverio prometió prepararme un menú degustación y una larga charla culinaria, por motivos de trabajo tuve que salir disparada hacia Miami y no pudo ser!. pero mejor! así tendré que volver!!!.

Muchísimas gracias Saverio por una gran velada en tu restaurante!!!.

Para Saverio Stassi, Chef Ejecutivo de Pat´e Palo, el mundo de la cocina es un arte y yo os digo que él es un artista!. Nació en Venezuela ¡ y estudió cocina de la mano de los mejores chefs en Francia, New York e Italia, lo cual se ve reflejado en su variedad, toques y mezcla de culturas en el menú. Además es considerado un maestro del Foie Gras!.

Saverio & Su Hada Madrina

Saverio & Su Hada Madrina

Aquí os dejo nuestra cena:

Pat´e Palo  European Brasserie

Calle La Atarazana 25

Santo Domingo
Dominican Republic

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Samosas De Ropa Vieja de Guinea Fried Guinea Fowl Pastries w/ Yogurt & Herb Dipping Sauce

Samosas De Ropa Vieja de Guinea Fried Guinea Fowl Pastries w/ Yogurt & Herb Dipping Sauce

Pasticcio de Queso de Cabra Goat Cheese Lasagna w/ Spinach, Tomatoes & Herbs

Pasticcio de Queso de Cabra
Goat Cheese Lasagna w/ Spinach, Tomatoes & Herbs

Tiraditos al Estilo Nikkei Guatapaná or Carite and Seaweed

Tiraditos al Estilo Nikkei
Guatapaná or Carite and Seaweed

Foie Gras Au Torchon (Rougie) Classic recipe over a French Toast & a Carrot Apricot Compote

Foie Gras Au Torchon (Rougie)
Classic recipe over a French Toast & a Carrot Apricot Compote

Pesca del día

Pesca del día

Pesca del día

Pesca del día

Helado de vainilla con frutos rojos

Helado de vainilla con frutos rojos



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Tags:  chef Cocina Republica Dominicana Santo Domingo Saverio Stassi

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